coco
Pour environ 8 petits moelleux
Ingrédients :
- 50 g de farine ;
- 100 g de noix de coco râpée ;
- 150 g de sucre ;
- 3 blancs d’oeufs ;
- 1 pincée de sel ;
- 2 cuillères à soupe de Malibu coco.
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec le sucre.
Incorporer la farine.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Mélanger le quart des blancs à la préparation à base de noix de coco en tournant vivement.
Parfumer avec le Malibu coco.
Ajouter le reste des blancs à la préparation, en soulevant la masse avec une spatule.
Mélanger délicatement.
Beurrer et fariner une plaque de four.
Faire tomber des petits tas de pâte sur la plaque.
Mettre à cuire à four chaud 210C, 10 minutes environ.
Les biscuits doivent être légèrement dorés.
Décoller les chauds de la plaque et laissez refroidir.